Empanada de Bacalhau

Para completar a limpeza da arca, tive que fazer algo com uma embalagem de bacalhau desfiado.
Nada melhor do que esta empanada.

Ingredientes:

Massa para empanadas (comprei no super do Corte Inglês)

1 embalagem de bacalhau desfiado (descongelado)

Cebola e alho qb

1 pouco de polpa de tomate e vinho branco (a quantidade varia conforme os gostos)

pimenta qb

1 pacote de natas

1 gema de ovo

Preparação:

Fiz um refogado com a cebola e o alho, ao qual juntei um pouco de vinho e de polpa de tomate.

Acrescentei o bacalhau e deixei cozinhar, até a água evaporar.

Coloquei um pouco de pimenta - excluí o sal de propósito.

Depois acrescentei o pacote de natas e envolvi muito bem.

Abri a embalagem de massa de empanada que foi recheada com o preparado anterior. Retirei o bacalhau com uma escumadeira, pois as natas apenas serviram para suavizar o bacalhau.

Enrolei e pincelei com uma gema de ovo.

Depois foi ao forno a 180º, para depois ser o nosso jantar!!