domingo, 20 de novembro de 2011

Bolo de cenoura experimental....um bolo para a Su!

Hoje foi dia de experiências. Esta começou logo de manhã, mesmo antes do coelho do almoço.

Mais um bolinho para degustar e, na realidade, confesso que ficou muito bom. Atendendo que está delicioso e que não é um bolo muito doce, vou dedicá-lo à minha amiga Su e à sua feijoquinha que está a crescer todos os dias.





Ingredientes

250 gr de cenoura ralada
2 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de erva doce
2 colher de chá de canela em pó
1 chávena de óleo vegetal
2 colheres de chá de essência de baunilha
4 ovos



Preparação
Em primeiro lugar, aconselho a ralar a cenoura. Foi o que eu fiz.
Depois da cenoura ralada, liguei o forno a 180º.

Numa taça juntei a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, a erva doce e a canela e misturei tudo muito bem.

Numa outra taça, juntei a essência de baunilha, os ovos e o óleo e envolvi muito bem com uma colher de varas.
Logo depois deste procedimento, juntei a cenoura e voltei a envolver tudo.

Este segundo preparado adicionei-o à mistura anterior e bati muito bem, para incorporar todos os ingredientes.

Untei uma forma com manteiga e farinha, onde coloquei a massa, que foi direitinha para o forno durante cerca de 40 minutos.




Estou muito contente com o resultado final, só tenho pena da Su não aqui estar para lhe dar umas trincas!




6 comentários:

  1. Muito obrigada por este enoooooooorme mimo, estou sem palavras e cheinha de agua na boca.Mais uma vez obrigada por esta dedicatória carregadinha de açucar,beijinhos.

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  2. E eu ainda não consegui encontrar por aqui erva doce (que faz toda a diferença na receita)

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  3. Su,

    tu mereces, e é um enorme prazer dedicar-te este bolinho!

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  4. Ana,

    queres que envie juntamente com o livro?
    Achas que nos prendem?

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  5. Hihihih. Obrigada mas eu penso que não é possível......Se bem que eu n seria implicada certo?! :)

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  6. era caso para irmos as duas para a choldra,com CIA e FBI à mistura... ainda iam pensar que era uma nova droga!!!

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